เผย 5 เมนู ที่คนอยากผอมควรกิน (พร้อมสูตร + วิธีทำ)
มื้อที่ 1 วาฟเฟิลผลไม้รวม
มื้อที่ 2 พาสต้าเพรสโต้กุ้งแม่น้ำ
มื้อที่ 3 ผลไม้รวม (แอปเปิ้ล, องุ่น, ส้ม)
มื้อที่ 4 ข้าวกล้อง + หน่อไม้ฝรั่งเจี๋ยนน้ำแดง + ปลาผัดซอสเซี่ยงไฮ้
มื้อที่ 5 ผักสลัดแซลมอน + น้ำสลัดบัลซามิก
ปริมาณแคลอรีที่จะได้รับทั้งหมด 996 แคลอรี
– 1 –
วาฟเฟิลผลไม้รวม
ส่วนผสม : นมไขมันต่ำ 330 กรัม, เนยพร่องไขมัน 100 กรัม, ไข่ขาว 8 กรัม, น้ำตาล 15 กรัม, แป้งสาลี 400 กรัม
วิธีทำ : นำนม, ไข่, น้ำตาลและแป้งผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยตีจนเนื้อเนียน จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด
ปริมาณแคลอรีที่ได้รับ
- วาฟเฟิล 120 แคลอรี
- ผลไม้รวม 65 แคลอรี
รวม 185 แคลอรี
– 2 –
พาสต้าซอสเพรสโต้กุ้งแม่น้ำ
ส่วนผสม : เส้นสปาเก็ตตี 80 กรัม, โหระพา 10 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, พาร์สลีย์ 3 ยอด, น้ำมันมะกอก 50 กรัม, เกลือ ¼ ช้อนชา, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา, กุ้งแม่น้ำ 1 ตัว
วิธีทำ : ต้มเส้นสปาเก็ตตีให้สุกพอดี (7-8 นาที) พักไว้ แล้วลงมือทำซอสเพรสโต้ เอากระเทียมและน้ำมันมะกอกมาปั่นรวมกันจนละเอียด จากนั้นใส่โหระพา พาร์สลีย์ เกลือและพริกไทยป่น ปั่นพอหยาบ นำกุ้งแม่น้ำมาหมักเกลือ พริกไทยป่น รวมทั้งน้ำมันมะกอกแล้วนำไปย่าง
นำเส้นสปาเก็ตีจัดใส่ชามอ่าง ใส่ซอสเพรสโต้คลุกเคล้าจนทั่ว จัดใส่จาน นำกุ้งย่างมาวางไว้บนเส้น ตกแต่งให้สวยงาม
ปริมาณแคลอรีที่ได้รับ
- พาสต้าสปาเก็ตตี 55 แคลอรี
- ซอสเพรสโต้ 20 แคลอรี
- กุ้งลายเสือ 82 แคลอรี
- มินิสลัด 40 แคลอรี
รวม 192 แคลอรี
– 3 –
ผลไม้รวม
แอปเปิ้ลถ้าเป็นพันธุ์ใหญ่ใช้ 1 ลูก, สาลี1/2 ลูก และองุ่น 1 พวงเล็ก
ล้างผลไม้ทั้งสามชนิดให้สะอาด เพื่อป้องกันสารตกค้าง จากนั้นนำมาหั่นให้สวยงามตามใจชอบ เสร็จแล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อรักษาความสดของผลไม้
การที่เรานำผลไม้ 3 ชนิดนี้มาเป็นตัวอย่าง เพราะมันมีสีสันแตกต่างกัน ช่วยให้ผลไม้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ปริมาณแคลอรีที่ได้รับ
- ส้ม 42 แคลอรี
- แอปเปิ้ลแดง 40 แคลอรี
- องุ่น 50 แคลอรี
รวม 132 แคลอรี
– 4 –
ข้าวกล้อง + หน่อไม้ฝรั่งเจี๋ยนน้ำแดง + ปลาผัดซอสเซียงไฮ้
ส่วนผสม : ข้าวกล้องหุงสุก 50 กรัม, ปลาดอลลี่ 50 กรัม, กระเทียมสับ 1 ช้อนชา, พริกชี้ฟ้าแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ, รากผักชีสับ 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เหล้าจีน 1 ช้อนชา, หน่อไม้ฝรั่ง 5 ต้น หรือ 60 กรัม, น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ : ทอดปลาดอลลี่ให้สุก ซับน้ำมันส่วนเกินออกให้หมด พักไว้ ลวกหน่อไม้ฝรั่งจนสุกหั่นให้สวยงาม ยกขึ้นพักไว้
ทำซอสเซี่ยงไฮ้ ขั้นแรกตั้งกระทะไฟกลาง นำส่วนผสมที่เหลือผัดรวมกันจนสุก ปรุงรสตามชอบ จัดจานใส่หน่อไม้ฝรั่งให้สวยงาม ราดน้ำมันหอยปรุงรสบนหน่อไม้ฝรั่ง นำปลาที่ทอดไว้มาคลุกเคล้ากับซอสเซี่ยงไฮ้ แล้ววางคู่หน่อไม้ฝรั่ง รับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆ อร่อยสุดๆ
ปริมาณแคลอรีที่ได้รับ
- ข้าวกล้อง 60 แคลอรี
- ปลาผัดซอสเซี่ยงไฮ้ 145 แคลอรี
- หน่อไม้ฝรั่งเจี๋ยนน้ำแดง 22 แคลอรี
รวม 227 แคลอรี
– 5 –
ผักสลัดปลาแซลมอน + น้ำสลัดบัลซามิก
ส่วนผสม : ปลาแซลมอน 70 กรัม, กระเทียมสับ 1 ช้อนชา, หัวหอมสับ 1 ช้อนชา, น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วิธีทำ : ย่างปลาแซลมอนให้สุกพอดี พักไว้ นำส่วนผสมที่เหลือทุกอย่างมาตีรวมกัน ปรุงรสด้วย เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำผึ้ง นำผักสลัดที่ชอบจัดใส่จาน วางปลาแซลมอนราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยพริกไทยนิดหน่อย วางมะเขือเทศราชินีสัก 2-3ลูกเพื่อความสวยงาม
ปริมาณแคลอรีที่ได้รับ
- ปลาแซลมอน 70 กรัม 70 แคลอรี
- ผักสลัด 50 กรัม 110 แคลอรี
- น้ำสลัด 50 แคลอรี
รวม 230 แคลอรี
